Novodobé výrobné technológie a certifikáty HACCP, ISO 5001, BRC, IFS, Fairtrade, UTZ, QC&I, Naturland. Rozmanitá vôňa, lahodná a jemná chuť ju radí medzi Top čokolády. Je vhodná ako horúca čokoláda do kaviarní ale aj na výrobu praliniek, dekorácií, do fontán, fondue……
Topenie a temperovanie čokolády:
Dajte čokoládu do misky a umiestnite misku vo vodnom kúpeli pri nízkej teplote za stáleho miešania (max. 45 ° C). Uistite sa, že žiadna voda nejde do čokolády. Potom nechajte vychladnúť tekutú čokoládu za stáleho miešania na 30 ° – 32 ° C. Keď má čokoláda túto teplotu môžete ju použiť na výrobu praliniek, ozdôb a iných výrobkov z čokolády.
Tip: majte neustále čokoládovú hmotu v pohybe (miešaním) a dbajte na to aby sa čokoláda nepripálila.
zloženie:
kakaová hmota, cukor, kakaové maslo, emulgátor: sójový lecitín. Kakaovej sušiny: 60% minimálne. Môže obsahovať orechy a lepok. Skladujte na chladnom a suchom mieste od 10 ° -20 ° C. Vyrobené v Nemecku na základe švajčiarskej receptúry.
Nutričné hodnoty v 100g:
Energetická hodnota – 2169 kj / 522 kcal
Proteíny – 6,3 g
Sacharidy – 39,5 g
z toho cukor – 38,9 g
Tuky – 35,4 g
z toho nasýtené mastné kyseliny – 22,3 g
Vláknina – 10,1 g
Sodík – 0,01 g
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.